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Ifapa y la asociación QV Extra! promoverán acciones conjuntas para potenciar la cultura del aceite de calidad

Redacción | Miércoles 10 de Diciembre de 2014





Pretenden preservar la calidad como característica principal


Firma del convenio de colaboración (FOTO: A.J. Roldán)

La Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera -Ifapa-, suscribió en el mediodía de hoy un convenio de colaboración con la Asociación para el fomento de la calidad del aceite de oliva virgen extra, QV Extra! Internacional, para el desarrollo de actividades conjuntas en materia de investigación científica, el desarrollo tecnológico y la formación sobre el olivar y el aceite de oliva. 
 
El acuerdo cuenta con una periodicidad de cinco años y permitirá el desarrollo de acciones puntuales y específicas en torno a este sector “básico para la economía de Andalucía”, afirmó la presidenta de Ifapa, Carmen Ortiz, que junto a la responsable de la asociación oleícola, Soledad Serrano, comparecieron ante los medios para explicar los pormenores de la colaboración que llevarán a cabo en materia de recursos humanos y logística para la ejecución de trabajos en pro de la promoción del sector dentro y fuera del país, garantizando de antemano el marchamo de calidad propio de los zumos de oliva españoles. 
 
Un acto que sirvió de marco a la primera visita de Ortiz al centro Ifapa de Cabra, uno de los baluartes a nivel nacional dentro de la investigación en torno a los sectores productivos del olivar y la viña, así como a sus industrias de transformación en aceites y elaboración de vinos y vinagres. Además, y bajo la dirección de Brigida Jiménez, en los últimos años se está desarrollando una importante labor formativa e informativa con relación a la agricultura ecológica en los sectores vitivinícola y oleícola.
 
Las instalaciones cuentan con una finca experimental de 112 hectáreas donde se desarrollan ensayos para proyectos de investigación agroalimentaria, así como prácticas agrarias de los diferentes cursos impartidos por el centro. Igualmente dispone de laboratorios enológicos, bodega, vinagrería experimental y aulas de formación.

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Los responsables de ambas entidades comparecen ante los medios (FOTO: A.J. Roldán)

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