Nº 3580

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Miércoles 20 de Junio de 2018


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Presentan en la Diputación de Córdoba la III Fiesta del Aceite Fresco

Redacción / Nota Diputación | Lunes 1 de Diciembre de 2014





Como novedad recrearán los tradicionales 'remates' de campaña


Casas, Criado y Secilla durante la presentación (FOTO: cedida)

Cabra acogerá por tercer año consecutivo la Fiesta del Aceite Fresco de Cabra, evento único en la provincia que se desarrollará del 5 al 7 de diciembre en el Molino Viejo-Museo del Aceite (Hecoliva), con el objetivo de fomentar y difundir la producción oleícola incidiendo en el primer aceite de la campaña agrícola. El delegado de Agricultura y Medio Ambiente de la Diputación de Córdoba, Julio Criado, destacó durante la presentación de este evento en el Palacio de la Merced que esta feria “sirve también para promocionar el consumo de productos locales y favorecer el intercambio directo entre el expositor y el consumidor”. Asimismo, prosiguió, “se realiza un impulso al sector turístico, prueba de ello es que en las ediciones anteriores los tres hoteles de la localidad registraron un 100% de ocupación y se registraron más de 8.500 visitas”.
 
Por su parte, el concejal de Agricultura y Turismo del Ayuntamiento de Cabra, Francisco Casas, resaltó que “pretendemos darle un ambiente festivo a este encuentro que, sin duda alguna contribuye también a promocionar nuestra aceite, que es el principal motor económico de la comarca”. “Lo que antes era una actividad netamente agrícola, hoy en día, con los valores añadidos que le da la fiesta y la gastronomía, lo convertimos en un atractivo y una excelencia más del turismo de interior y rural en nuestra zona”, añadió.
 
Francisco Secilla, vocal de la Asociación de Empresarios y Comerciantes de Cabra (AECA), realizó un recorrido por la programación de la que destacó que “este año hemos querido darle un carácter más popular a la fiesta, dándole una gran difusión por redes sociales, con lo que hemos conseguido que tan solo en una semana haya habido más de 100.000 visualizaciones de nuestra página”, gestionada por la empresa Anexiona Comunicación.
 
Aunque sin duda, la principal novedad de esta edición será la recreación del “remate”, una fiesta que "tradicionalmente se realiza al final de la campaña de recogida de aceituna" pero que en este caso se hará al comienzo, a cargo del Mesón de San Martín, empresa hostelera de reconocido prestigio en Cabra y que cuenta con varias menciones en la Guía Michelín. El día 6 se podrán degustar unas migas y el 7 un potaje de habichuelas con cardillos. Otra incorporación de esta edición es la creación de una singular carta con este ingrediente y la degustación de platos típicos derivados del aceite fresco.
 
La zona expositiva contará con 19 stand, “incrementándose la participación de los productores este año en un 35%”, subrayó Secilla. Cada día de la feria estará dedicado a un tipo de aceite fresco. El viernes, a la variedad Picual, el sábado a la Hojiblanca y el domingo al aceite Picudo.

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